Розробка рецептурної композиції маффінів підвищеної харчової цінності - Козоріз, Ірина Юріївна; Пірнач, Іванна Володимирівна; Кохан, Олена Олександрівна (My University, 2022)
Keywords: мафін низькоглікемічний; борошно сочевиці; полідекстроза; спіруліна; чай матча; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів