Бондар, Микола ВасильовичМаринченко, Віктор ОпанасовичШиян, Петро ЛеонідовичФіщенко, Анатолій МиколайовичМудрак, Тетяна Омелянівна2012-12-202012-12-202003Дослідження впливу антисептику Гембар на глюкоамілазну активність сусла / М. В. Бондар, В. О. Маринченко, П. Л. Шиян та ін. // 69-та Наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів. – Ч. ІІ. - 2003. – С. 21.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4715Досліджували глюкоамілазну активність сусла в залежності від терміну розрідження замісів та концентрації антисептику Гембар. Studied hlyukoamilaza activity wort depending on the duration and concentration dilution batches antiseptics Hembar.otherвиробництво спиртуalcohol productionантисептуючі засобивиробничі дріжджіantiseptic preparationindustrial yeastкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваArticle