Удосконалення системи управління безпечністю із розробленням процедури контролю алергенів при виробництві тістечок заварних із смаком фісташки для оператора ринку ТОВ «Київський БКК» - Гончаренко, Тетяна Вячеславівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; тістечка заварні із смаком фісташки; custard cakes with pistachio flavor; система управління безпечністю; safety management system; алергени; allergens