Олійник, Світлана ІванівнаЛовягін, ОлександрГасюк, М. В.2014-11-182014-11-182014Олійник, С. І. Вплив полімерних закупорювальних засобів на якість горілок / С. І. Олійник, О. М. Ловягін, М. В. Гасюк // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції –основні засади її конкурентоздатності : матеріали ІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 9 вересня 2014 р. — К., 2014. – С. 89.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18460Запропоновано прискорений метод випробування полімерних закупорювальних засобів за підвищеної температури з моделюванням поглинання горілкою летких інгредієнтів під час зберігання, що дає змогу підвищити достовірність та об'єктивність оцінки якості за рахунок використання інструментальних методів аналізу. Proposed accelerated testing of polymer closures for high temperature simulations of vodka absorption of volatile components during storage, which makes it possible to increase the accuracy and objectivity of quality through the use of instrumental methods of analysis.uk-UKзакупорювальні засобиякість горілкидозаторclosure materialquality vodkadosimeterкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваOther