Удосконалення технології сироваткового напою з полісолодовим екстрактом та впровадження наукової розробки у цеху потужністю переробки молока 57 т за зміну - Мотайло, Ольга Сергіївна (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; сироватковий напій; полісолодовий екстракт