Литвиненко, Олександр АнатолійовичКлюк, Олександр ДмитровичНекоз, Олександр ІвановичЯковенко, Олексій Анатолійович2014-06-262014-06-262013Патент на корисну модель № 85602 UA, МПК А23В 4/00 B01F 5/00 (2013.01) Установка для приготування емульсій / Литвиненко О. А., Клюк О. Д., Некоз О. І., Яковенко О. А. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 2013 06731; заявл. 29.05.2013; опубл. 25.11.2013, Бюл. № 22.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15641Установка для приготування емульсії містить технологічну емність з генератором коливань, дозатором підігрітої води, дозатором розтопленого жиру, сполученим з генератором коливань і насосом, включеними в циркуляційний контур. Генератор коливань виконано у вигляді гідродинамічного кавітаційного апарата з нерухомим кавітуючим елементом і встановлено зовні технологічної емкості. При цьому нерухомий кавітуючий елемент сполучений з дозатором розтопленого жиру. Device for preparing emulsions containing technological Amnesty generator oscillations heated dispenser water dispenser melted fat, connected to the oscillator and pump included in the recirculation loop. Oscillator is designed as a hydrodynamic cavitation device with real cavitating element and set outside technologycal capacity. Thus the fixed cavitating element connected with dispenser melted fat.otherгенератор коливанькавітаційний апаратжиремульсіяcavitation apparatusfatemulsionoscillatorкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвOther