Вересоцький, Юрій ІвановичЗуляк, Олександр СтепановичБабко, Євген МиколайовичНога, Аліна Юріївна2012-11-302012-11-302012Патент 75183 Україна, МПК A23G 3/04. Ротаційний теплообмінник для уварювання кондитерських мас / Вересоцький Ю. І., Зуляк, О. С., Бабко Є. М., Нога А. Ю. – № u201205225 ; заявл. 27.04.12 ; опубл. 26.11.12, Бюл. № 22.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3945Ротаційний теплообмінник для уварювання кондитерських мас, який складається з чотирьох камер для уварювання кондитерських мас, які являють собою циліндричні поверхні з паровою сорочкою, в середині яких обертається пустотілий вал з розміщеними на ньому у шаховому порядку ножами-скребками, який відрізняється тим, що ніж-скребок має додаткову перегородку у нижній частині, а у верхній частині ножа-скребка по радіусу сегмента зроблено три додаткових отвори. Rotary heat exchanger for boiling confectionery masses, which consists of four cameras for boiling confectionery masses, which are cylindrical surface with a steam jacket, in the middle of a rotating hollow shaft with placed on it in staggered knives, scrapers, wherein that the knife-scraper has an additional barrier at the bottom and the top of the knife-scraper along the radius of the segment has three additional holes.uk-UKтеплообмінникheat exchangerвалкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняrollerscraperArticle