Глоба, Олександр ВікторовичПрядко, Микола ОлексійовичГлоба, В. З.Форсюк, Андрій Васильович2014-05-292014-05-292004Втрати тиску в процесі випаровування плівок яблучного соку / О. В. Глоба , М. О. Прядко, В. З. Глоба, А. В. Форсюк // Наукові праці НУХТ. – 2004. - № 15. – С. 75-77.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14618Наведено результати експериментальних досліджень втрат тиску в процесі випаровування низхідних плівок яблучного соку у вертикальній трубі. Необхідність досліджень викликана потре¬бами розроблення і проектування випарної установки яблучного соку на Чернівецькому ОЖК. Отримані результати доповнюють науково-технічну базу створення випарних установок фруктових соків. The results of experimental research of pressure loss with apple juice's coating that flow down and vaporize in the vertical pipe is proposed. A necessity of research was caused requirements of designing and projection of the apple juice's evaporation plant on the Chernyvetsky Oil Fat Plant. The obtained results complete a sciense base of evaporation plant of the fruit juice creating.uk-UKяблучний сіквтрати тискунизхідні плівкикоефіцієнт тертяплівкова течіявипаровуванняapple juicepressure lossdown stream filmfilm flowevaporationкафедра теплоенергетики та холодильної технікиArticle