Проект хлібозаводу в м. Ковель Волинської області з впровадження виробництва хліба деснянського та батона волинського безопарним способом з використанням КМКЗ - Матвійчук, Роман Васильович (My University, 2023)
Keywords: хліб український новий; хліб деснянський; батон «Волинський»; Ukrainian new bread; Desnian bread; Volyn loaf; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів