Суперека, Елеонора ВолодимирівнаШевченко, Олександр Юхимович2024-05-312024-05-312024Суперека, Е. Моделювання та синтез систем інтенсивного масообміну / Е. Суперека, О. Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ: НУХТ, 2024. – Ч.2 – С. 176https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43282Інтенсивний масообмін рідких, газорідинних або твердих середовищ є важливою складовою багатьох хімічних, харчових і мікробіологічних технологій. Доповнення масообмінних процесів хімічними реакціями, деструкцією або синтезом речовин, зміна хімічних, термодинамічних і гідродинамічних параметрів в кінцевому результаті визначають швидкість цільових процесів і продуктивність технологічних апаратів. Ці взаємозв'язки відображаються на їх геометрії, загальному об'ємі, тривалості процесу тощо.Intensive mass transfer of liquid, gas or solid media is an important component of many chemical, food and microbiological technologies. Supplementation of mass transfer processes with chemical reactions, destruction or synthesis of substances, changes in chemical, thermodynamic and hydrodynamic parameters ultimately determine the speed of target processes and the performance of technological devices. These relationships are reflected in their geometry, total volume, process duration, etc.ukмоделюваннясинтезмасообмінmodelingsynthesismass exchangeкафедра процесів і апаратів харчових виробництвThesishttps://orcid.org/0000-0002-8818-2667