Коваленко, А. Д.Янчевский, Виктор КазимировичЛевандовский, Леонид Викторович2013-07-012013-07-011981Коваленко, А. Д. Способ ускоренного сбраживания свеклосахарной мелассы / А. Д. Коваленко, В. К. Янчевский, Л. В. Левандовский // Спиртовая и ликеро-водочная промышленность. - М.: ЦНИИТЭИпищепром, 1981.- № 4.- С. 2-3.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8575Описана аппаратурная схема сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей и ее технологические и экономические преимущества перед существующей технологией. Described the the apparatus scheme fermentation of molasses wort by recirculation yeast and its technological and economic advantages over existing technology.otherсбраживаниерециркуляциямелассное сусловыход спиртадрожжиfermentationmolasses wortyeastзброджуванняrecyclingalcohol yieldArticle