Українець, Анатолій ІвановичБулій, Юрій ВолодимировичШиян, Петро ЛеонідовичКуц, Анатолій Михайлович2018-03-072018-03-072017Ресурсо- та енергозберігаюча технологія ректифікації етилового спирту / А. І. Українець, Ю. В. Булій, П. Л. Шиян, А. М. Куц // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2017. – № 6. – С. 213–218.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26714Запропонована технологія ректифікованого етилового спирту, що дозволяє підвищити ефективність видалення головних, частини проміжних і кінцевих домішок спирту в брагоректифікаційних установках з мінімальними витратами води на гідроселекцію. Представлена апаратурно-технологічна схема установки, відповідно до якої для проведення гідроселекції в розгінній колоні здійснюють рециркуляцію кубової рідини колони екстрактивної ректифікації, в епюраційній колоні – кубової рідини розгінної колони, а в колоні екстрактивної ректифікації – кубової рідини спиртової колони. Проведені дослідження ефективності запропонованої технології у виробничих умовах. Установлено, що її використання дозволяє скоротити питомі витрати пом’якшеної води та енерговитрати на її нагрівання до 80 % у порівнянні з типовими схемами брагоректифікаційних установок. The proposed technology of rectified ethyl alcohol, which allows to improve the efficiency of removal of the main, part of intermediate and final impurities of alcohol in bragorectification plants with minimal water consumption for hydrolysis. The hardware-technological scheme of the installation, according to which for recirculation of cube fluid of the column of extractive rectification is carried out in the accelerator column, in the cubic liquid column of the accelerating column, and in the column of extractive rectification, the cube fluid of the alcohol column. The researches of efficiency of the offered technology in industrial conditions are carried out. It has been established that its use allows to reduce the specific consumption of softened water and energy consumption to its heating up to 80% compared to the typical schemes of bragorectification plants.uk-UKректифікаціякубова рідинаетиловий спиртгідроселекціярециркуляціядомішкиrectificationcube fluidethyl alcoholhydrolysisrecyclingimpuritiesкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваArticle