Бурлака, Тетяна ВасилівнаЛановенко, Людмила ВасилівнаДубковецький, Ігор ВолодимировичМалежик, Іван Федорович2014-09-102014-09-102014Дослідження кінетики конвективного сушіння грибів Гливи / Тетяна Бурлака, Людмила Лановенко, Ігор Дубковецький, Іван Малежик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 262-263.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16668Різноманітний асортимент матеріалів, що висушуються, зумовлює використання різних способів підведення теплоти і проведення процесу і, отже, різних типів та конструкцій сушарок. A wide range of materials that are dried, makes use of different methods of heat supply and of the process and, therefore, different types and designs of dryers.uk-UKсушіння грибівгливаконвективне сушінняdried mushroomsVeshenkaconvective dryingкафедра процесів і апаратів харчових виробництвOther