Подковко, Оксана Анатоліївна2013-07-022013-07-022013Подковко, О. А. Розроблення масляної пасти із буряка червоного столового / О. А. Подковко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування у XXI столітті : матеріали 79-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів. – Київ, 2013. – С. 397–399.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8642Розроблено новий вид масляної пасти із порошком із буряка червоного столового. New type of butter paste with red beet powder were developed.uk-UKbutter pastered beet powderinulinмасляна пастапорошок із червоного бурякаінулінкафедра технології молока і молочних продуктівThesis