Родіонов, Євген ВалерійовичКовальов, Олександр Володимирович2016-10-112016-10-112016Родіонов, Є. В. Підвищення енергоефективності при виробництві хлібобулочної продукції з використанням інфрачервоного випромінювання / Є. В. Родіонов, О. В. Ковальов // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності : матеріали V Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 14 вересня 2016 р., м. Київ. - К. : НУХТ, 2016. - С. 30-31.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24394Використання електричного нагріву в хлібопекарному виробництві ефективне, особливо при використанні ІЧ-випромінюючих елементів. Плоска скляна ІЧ- випромінююча панель відрізняється високою ефективністю та надійністю і може бути використана при проектуванні пічного обладнання. The use of electric heating in bakery production efficient, especially when using the IR-emitting elements. Flat glass IR radiating panel features high efficiency and reliability and can be used in the design of heating equipment.uk-UKкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвінфрачервоне випромінюванняенергоефективністьхлібобулочна продукціяBakery productsenergy efficiencyinfrared radiationOther