Комплексна кафедральна магістерська робота «Дослідження культивування чистих культур сучасних пивоварних рас дріжджів. Розділ 2. Розробка раціонального способу культивування сучасних рас пивоварних дріжджів - Мучич, Тетяна Валентинівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; пивоварні дріжджі; культивування дріжджів; температурний режим; бродильна активність