Ткачук, Ростислав АрсентійовичОсауленко, Юрій ВолодимировичРоманченко, Наталія Миколаївна2012-12-272012-12-272012Ткачук, Р. А. Дослідження тепловіддачі і розробка випарних апаратів із застосуванням в них струменевої генерації рідини / Р. А. Ткачук, Ю. В. Осауленко, Н. М. Романченко // Наукові праці НУХТ. - 2010. - № 43. - С. 53-57.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5123В статті розглянуто досліди процесів теплообміну при струменевій генерації плівки, які показали, що даний спосіб відрізняється конструктивною простотою здійснення, дає можливість отримати стійку тонкоплівочну течію, запобігає можливість оголення поверхні нагрівання, завдяки великій швидкості розтікання, забезпечує високе значення коефіцієнтів тепловіддачі. Об'єктом дослідів є струменевий спосіб генерації плівки, який виявився одним із найбільш ефективних в теплообмінниках у випарних апаратів. Він заключається в отримані на теплообмінній поверхні тонкої плівки рідини за рахунок удару об неї струї, яка виходить із сопла та отвору. Локальні швидкості в районі удару ( критичної точки) досягають 10...15 м/с, а товщина плівки 0,1 мм і менше, що визначає високий коефіцієнт тепловіддачі до плівки при тонкому способу генерації. Інтенсивність тепловіддачі тут практично не змінюється по довжині труби. На основі отриманого експериментального та теоретичного матеріалу представлена нова конструкція струменевого плівочного випарного апарата. Найбільш ефективним можна вважати застосування струменевих випарних апаратів для випаровування термолабільних розчинів, які дають інтенсивне відкладання на поверхні нагріву.otherапаратаппаратvehicleструменеві генерація плівкиповерхня нагріваннякоефіцієнт тепловіддачіструйная генерация пленкиповерхность нагревакоэффициент теплоотдачиstream generation of tapeheating surfacecoefficient of heat emissionкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїArticle