Ромоданова, Валентина ОлександрівнаПоліщук, Галина ЄвгеніївнаЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна2014-06-162014-06-161997Ромоданова, В. О. Новий кисломолочний продукт дитячого харчування з лікувально – дієтичними властивостями / В. О. Ромоданова, Г. Є. Поліщук, Н. М. Ющенко // Наукові праці УДУХТ – Київ: УДУХТ, 1997.– Вип. 3 - С. 60–61.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15158Розроблено технологію кисломолочного продукту для дитячого харчування з пектином та полісолодовим екстратом. Завдяки повторному тепловому обробленню сквашеної суміші з наповнювачами продукт має продовжений термін зберігання. Technology of fermented milk product for children nutrition with pectin and polisolodoviy extract аre developed. Thanks to the re-heat-treated fermented mixture with fillers product has an extended shelf life.uk-UKкисломолочний продуктдитяче харчуванняпектинfermented milk productchildren nutritionpectinкафедра технології молока і молочних продуктівArticle