Шутюк, Виталий ВладимировичСамийленко, Сергей НиколаевичВасиленко, Сергей Михайлович2013-10-242013-10-242013Шутюк, В. В. Анализ термодинамической эффективности сушильной установки / В. В. Шутюк, С. Н. Самойленко, С. М. Василенко // Хранителна наука, техника и технологии – 2013 : научна конференция с международно участие, 18-19 октомври 2013, Пловдив. - 2013. - Т. 60. - С. 1287-1291.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10615The methodological framework for the analysis of industrial energy use efficiency of the dryer, which are based on the concept of thermodynamic irreversibility of real processes. In order to localize sites of imperfection and analyze the effectiveness of the use of waste energy introduced the concepts of internal and external irreversibility of the dryer as a whole. A system of synthetic material, heat and entropy balances dryer. Using this method, a comparative analysis of the flow of heat and entropy growth dryer for the development of successive stages of reconstruction of the installation in order to increase efficiency. Разработаны методологические основы анализа эффективности энергоиспользования промышленной сушильной установки, в основу которых положено понятие термодинамической необратимости реальных процессов. С целью локализации узлов несовершенства и анализа эффективности использования вторичных энергоресурсов введены понятия внутренней и внешней необратимости сушильной установки в целом. Разработана система синтетических материального, теплового и энтропийного балансов сушильной установки. С использованием данной методики проведен сравнительный анализ расхода теплоты и роста энтропии сушильной установки для разработки последовательных этапов реконструкции установки с целью повышения эффективности.dryerefficiencythermodynamicsheat consumptionсушилкаэффективностьтермодинамикаэкономия тепловой энергиикафедра теплоенергетики та холодильної технікикафедра технології консервуванняArticle