Коротков, Олексій Миколайович2024-03-292024-03-292023Коротков, О. М. Управління безпечністю харчових продуктів в закладах ресторанного господарства при готельному підприємстві : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / Коротков Олексій Миколайович ; наук. керівник В’ячеслав Олександрович Губеня. – Київ, 2023. – 57 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42430ukкафедра готельно-ресторанної справихарчова безпекасистема HACCPресторанне господарствоконтроль якостістандартиOther