Технологія виробництва тіосульфату натрію та його застосування в хлібобулочних виробах - Шолудько, Аліна Анатоліївна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів; технологія; тіосульфат натрію; Е539; властивості; одержання; методи отримання; застосування; принципова схема; апаратурна схема; компоновка цеху; матеріальний баланс; підбір обладнання; економічні розрахунки