Шолудько, Аліна Анатоліївна2022-05-262022-05-262022Шолудько, А. А. Технологія виробництва тіосульфату натрію та його застосування в хлібобулочних виробах : кваліфікаційна робота ... магістра : 161 Хімічні технології та інженерія / Аліна Анатоліївна Шолудько ; наук. керівник Тетяна Михайлівна Бойчук. – Київ, 2022. – 100 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37542кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівтехнологіятіосульфат натріюЕ539властивостіодержанняметоди отриманнязастосуванняпринципова схемаапаратурна схемакомпоновка цехуматеріальний баланспідбір обладнанняекономічні розрахункиOther