Проєкт хлібозаводу у м. Нетішин Хмельницької області з виготовлення хлібобулочних виробів оздоровчого призначення - Щавінська, Софія Вікторівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; виробництво хліба; традиційна опара; пектин; вироби оздоровчого призначення; оздоровчі вироби; йодказеїн; хліб з пектином