Пасічний, Василь МиколайовичЯстреба, Юлія АнатоліївнаЖабіна, Олена ВалеріївнаБутовська, Тетяна Вікторівна2013-02-072013-02-072010Патент на корисну модель 55319 Україна, МПК А 23 L 1/317 Паштет м’ясний з грибним порошком / Пасічний, В. М., Ястреба, Ю. А., Жабіна, О. В., Бутовська, Т. В. ; заявник і патентовласник НУХТ. – № u 201006763 ; заявл. 12.01.2010 ; опубл. 10.12.2010, Бюл. 23.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6146Розроблено паштет м’ясний з грибним порошком, що містить печінку бланшовану, моркву і цибулю смажену,бульйон, кухонну сіль та спеції який відрізняється тим, що додатково містить сало, м'ясо бланшоване, яйця або яєчний жовток, білковий стабілізатор на основі курячої і свинячої шкури,сироватку молочну, гідратований грибний порошок. A meat pate with mushroom powder containing liver blanched, roasted carrots and onions, broth, table salt and spices wherein further comprising bacon, blanched meat, eggs or egg yolk, protein stabilizer from chicken and pork skins, whey, hydrated mushroom powder.otherпаштетпаштетpateгрибний порошокбілковий стабілізаторм'ясо бланшованеmushroom powderprotein stabilizerblanched meatкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther