Іващенко, Ольга Миколаївна2021-09-202021-09-202021Іващенко, О. М. Удосконалення технології морозива кавового з впровадженням наукової розробки в цеху потужністю 7 т морозива за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Миколаївна Іващенко ; наук. керівник Галина Євгеніївна Поліщук. – Київ, 2021. – 126 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35408otherморозиво кавовекава розчинна сублімованакава мелена натуральнаекстрагуванняароматизація морозиваекстракт м’ятикафедра технології молока і молочних продуктівOther