Проект технічного переоснащення ТОВ «Перший столичний хлібозавод» в с. Нові Петрівці з впровадженням заходіврозширення асортименту та подовження свіжості виробів - Цюрпита, Денис Євгенійович (My University, 2021)
Keywords: хлібобулочне виробництво; безперервний спосіб; піч Revent; піч Gostol; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів