Гойко, Ірина ЮріївнаМещеряков, Андрій2021-04-252021-04-252021Гойко, І. Розроблення фітокомпозиції із лікарської рослинної сировини для збагачення йогуртів / І. Гойко, А. Мещеряков // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 35.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33612Показано перспективність використання лікарської рослинної сировини у виробництві йогуртів, що дає можливість розширити асортимент кисломолочних напоїв. Тhe prospects of using medicinal plant raw materials in the production of yogurts are shown, which makes it possible to expand the range of sour milk drinksotherлікарська рослинна сировинам’ятаехінацеяромашкайогуртmedicinal plant raw materialsmintechinaceachamomileyogurtкафедра технології оздоровчих продуктівThesis