Иващенко, Наталья ВикторовнаБуляндра, Алексей ФедоровичВербицкий, Борис ИльичЛуцик, Юрий Павлович2016-06-162016-06-162015Иващенко, Н. В. Структурные характеристики свекловичного жома / Н. В. Иващенко, Б. И. Вербицкий, А. Ф. Буляндра, Ю. П. Луцик // Научные труды, Sword. - Иваново, 2015. - № 3(40), Т. 5. – С. 26-31.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23599В статье приведены определенные для свекловичного жома объем пор, интегральные и дифференциальные кривые распределения микропор по радиусам, эффективный радиус пор. Показано их влияние на процесс сушки. The paper gives specific to beet pulp pore volume, integral and differential curves of micropore radii distribution, the effective radius of the pores. The effect of these parameters on the drying process has been shown.otherкафедра фізикисушкамякоть сахарной свеклымикропорыудельная поверхностьsugar beet pulpmicro-poresspecific surfacedryingArticle