Бендерская (Дущак), Ольга ВячеславовнаШутюк, Виталий ВладимировичБессараб, Александр Семенович2017-07-102017-07-102017Бендерская, О.В. Определение содержания тяжелых металлов и нитрозосоединений в концентрированных томатопродуктах / О. В. Бендерская, В. В. Шутюк, А. С. Бессараб // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-гпрактической конференции 23-24 марта 2017 г., г. Минск. Минск : БГАТУ,2017. — С. 108-110.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25713In the course of the studies, the linear dependence of changes in the concentration of lead, copper and zinc on the content of dry substances, the dependence of the change in the concentration of nitrates on the concentration of dry substances was established. В ходе проведенных исследований было установлено линейные зависимости изменения концентрации свинца, меди и цинка от содержания сухих веществ, зависимость изменения концентрации нитратов от концентрации сухих веществ.otherDry mattertomato productsheavy metalsnitroso compoundsсухие веществатоматопродуктытяжелые металлынитрозосоединениякафедра технології консервуванняArticle