Шаповаленко, Олег ІвановичГрегірчак, Наталія МиколаївнаПавлюченко, Олена СтаніславівнаШаран, Андрій Васильович2012-12-192012-12-192009Шаповаленко, О. І. Ми вивчили, як змінюється мікрофлора екструдованих зернових сумішей з насінням льону під час зберігання / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, Н. М. Грегірчак // Зерно і хліб, 2009. - № 4. - С. 51-52.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4619Представлено результати досліджень впливу екструзійного оброблення на мікрофлору екструдованих зернових сумішей з насінням льону. The investigation results of the extrusion processing effect on the microflora of extruded cereal mixtures with flax seeds have been presented.otherтермін придатностісрок годностиshelf lifeнасіння льонуекструдовані зернові сумішімікрофлораflax seedsextruded cereal mixturesmicrofloraкафедра біотехнології і мікробіологіїкафедра технології зберігання і переробки зернакафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїArticle