Подобій, Олена ВалеріївнаЖитнецький, Ігор ВолодимировичІвченко, Ірина Віталіївна2024-03-052024-03-052020Подобій, О. Технологія отримання емульсійного екстракту меліси лікарської / О. Подобій, І. Житнецький, І. Івченко // Priority directions of science development : the 4th International scientific and practical konference, February 3-4, 2020, Lviv, Ukraine. – Lviv, 2020. – Pp. 224-229https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41989На сьогодні існує безліч технологій вилучення цінних компонентів з рослинної сировини, але класичні технології екстракції не завжди дозволяють в повній мірі вилучити біологічно активні речовини (БАР). Виробництво екстрактів з рослинної сировини дуже поширене. Актуальним є пошук нових більш досконалих методів отримання екстрактів, які б дозволили при мінімальних технологічних затратах вилучили максимальну кількість біологічно-цінних компонентів.Today, there are many technologies for extracting valuable components from plant materials, but classical extraction technologies do not always allow always allow for the full extraction of biologically active substances (BAS). The production of extracts from plant materials is very common. It is relevant to search for new and more advanced methods of extracts production that would allow extract the maximum amount of biologically valuable components at minimal technological costs of biologically valuable components.ukкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівфенольні сполукимеліса лікарськаекстракціяphenolic compoundsmelissa doctorsextractionThesishttps://orcid.org/0000-0002-2540-6811https://orcid.org/0009-0006-3029-7281