Рева, Леонід ПавловичПетруша, Оксана Олександрівна2012-05-312012-05-312011Рева, Л. П. Ефективність різних варіантів проведення переддефекації дифузійного соку / Л. П. Рева, О. О. Петруша // Цукор України. - 2011. - № 8.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1165Переддефекація дифузійного соку спрямована на максимальне видалення розчинних нецукрів із утворенням осаду стійкого до умов високої лужності та температури основної дефекації та з нормальними седиментаційно-фільтрувальними властивостями. В роботі наведені дані порівняльних досліджень ефективності трьох способів попередньої дефекації: одноразової, прогресивної вапняної та прогресивної протитечійної, при чому за одержаними результатам и кращою виявилась прогресивна протитечійна переддефекація із розробленим варіантом апаратурного оформлення – вертикальним прогресивним протитечійним переддефекатором.otherпереддефекаціяпреддефекацияprelimingпрогресивна вапняна переддефекаціяпрогресивна протитечійна переддефекаціяпрогрессивная известковая преддефекацияпрогрессивная противоточная преддефекацияprogressive prior limingprogressive counterflowr prelimingкафедра експертизи харчових продуктівкафедра технології цукру і підготовки водиArticle