Розробка технології салатних заправок на основі купажу рослинних олій - Ярмоленко, Анна Леонідівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; середземноморська дієта; холодні страви; салати з морепродуктами; салатна заправка; рослинні олії; мікрозелень