Симахина, Галина Александровна2012-02-292012-02-292009Симахина, Г. А. Основные биокомпоненты ягод малины и их поведение при замораживании / Г. А. Симахина // Продукты и ингредиенты. - 2009. - № 4 (57).https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/363В статье представлены новые научные данные относительно возможностей использования ягод малины в производстве оздоровительных пищевых продуктов. The article presents new scientific evidence regarding the possibilities of using raspberries in the production of health food products.otherмалинабиокомпонентызамораживаниепищевая ценностьraspberriesbio-componentsfreezenutritional valueкафедра технології оздоровчих продуктівArticle