Стукало, Лілія Миколаївна2024-09-102024-09-102024Стукало, Л. М. Моделювання рецептур холодних закусок для спеціалізованого ЗРГ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Стукало Лілія Миколаївна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Левченко. – Київ, 2024. – 122 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44782ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїзаклад ресторанного господарствакафеорганізаційна структурасхема технологічного процесугарячий цеховочевий цехзакускиOther