Грек, Олена ВікторівнаЛихолат, Оксана2012-09-142012-09-142012Грек, О. В. Аспекти ресурсозбереження в молочній галузі / О. В. Грек, О. С. Лихолат // Молокопереробка. - 2012. - № 5 (80). - С. 20-23.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2569Розглянуто проблеми, що перешкоджають впровадженню ресурсозберігаючих заходів на молокопереробних підприємствах України. Визначено завдання, функції та принципи ресурсозбереження. Обгрунтовано дію технічних, організаційних, соціально-економічних факторів, що сприяють збереженню ресурсів молокопереробного виробництва.ресурсозбереженняresourceмолокопереробна галузьdairy industryпринципprincipleнапрямокdirectionготовий продуктfinished productвторинні ресурсиsecondary resourcesматеріаломісткістьmaterial consumptionкафедра технології молока і молочних продуктівArticle