Серегин, Александр АлександровичПушанко, Николай Николаевич2018-08-172018-08-171981Серегин, А.А. Метод сравнительной оценки транспортных систем диффузионных аппаратов / А. А. Серегин , Н. Н. Пушанко// Пищевая промышленность : Республиканский межведомственный научно-технический сборник. - 1981. - В. 27. - Киев "Техника". - С. 98-101.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28087Метод сравнительной оценки дает возможность оценить и разграничить влияние конструктивных и технологических особенностей на работу диффузионного аппарата. Разработанная методика показывает, почему при равных производительностях и среднеинтегральном времени экстракции возможны различные потери сахара в жоме. The method of comparative evaluation makes it possible to evaluate and distinguish the effect of structural and technological features on the operation of the diffusion apparatus. The developed technique shows why at equal production rates and the average integral extraction time, different losses of sugar in the pulp are possible.otherтранспортная системадиффузионный аппаратметод сравненияtransport systemdiffusion apparatusmethod of comparisonкафедра електропостачання і енергоменеджментуArticle