Унгурян, Анастасія Вікторівна2021-06-102021-06-102020Унгурян, А. В. Проект цеху по виробництву сиру кисломолочного потужністю 25 т молока за зміну з організацією переробки сироватки : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анастасія Вікторівна Унгурян ; наук. керівник Оксана Олександрівна Басс. – Київ, 2020. – 126 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34423otherбезвідходне виробництвокисломолочні продуктисир кисломолочнийсироваткові напоїкафедра технології молока і молочних продуктівПроект цеху по виробництву сиру кисломолочного потужністю 25 т молока за зміну з організацією переробки сироваткиOther