Удосконалення технології отримання стеароїл лактилату натрію - Донченко, Ольга Володимирівна (My University, 2021)
Keywords: харчова добавка; лактилат натрію; стеароїл-2- лактилат натрію; е481; принципова схема; розрахунок центрифуги; апаратурна схема; кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів