Боярчук, Ярослав АндрійовичШиян, Петро ЛеонідовичКириленко, Роман Григорович2018-04-232018-04-232013Боярчук, Я. А. Дослідження впливу додаткового джерела азоту на зброджування висококонцентрованого сусла у виробництві біопалива / Я. А. Боярчук, П. Л. Шиян, Р. Г. Кириленко // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 79-ої міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів,15 – 16 квітня 2013 р. — К. : НУХТ, 2013. — Ч. 1. — С. 309-310.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27069Наведено результати досліджень впливу азотного живлення на показники дозрілої бражки. Визначені оптимальні показники концентрації внесення азотного живлення. The results of investigations of the effect of nitrogen feed on the parameters of mature mash are presented. The optimum indices of concentration of nitrogen feeding are determined.азотне живленняконцентрація замісуnitrogenous foodconcentration of doughкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваOther