Литовченко, Ігор МиколайовичКовальов, Олександр Володимирович2014-02-252014-02-251996Литовченко, І. М. Ротаційні хлібопекарські печі / І. М. Литовченко, О. В. Ковальов // Зерно і хліб. – 1996. – № 3. – С. 28.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12787Наведені результати визначення теплового режиму та параметрів теплообміну в робочій камері. The results of the thermal conditions and parameters of heat exchange in the working chamber.пічтеплообмінтурбуленціятемператураovenheat transferturbulencetemperatureкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв