Рибчинський, Родіон СтаніславовичШаповаленко, Олег Іванович2014-07-112014-07-112014Рибчинський, Р. Основні напрямки переробки зерна кукурудзи в Україні / Родіон Рибчинський, Олег Шаповаленко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 245-246.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16088Для переробки в крупу в Україні використовується менше 2% виробленого зерна. Незважаючи на те, що нарощування сировинної бази є передумовою для збільшення обсягів переробки, основним стримуючим фактором у даному сегменті є низький попит на продукцію, що пов'язано 3 низьким рівнем якості готової продукції, та відсутністю культури споживання кукурудзяної крупи у більшості жителів України. For the processing of barley in Ukraine using less than 2% of the produced grain. Despite the fact that increasing the resource base is a prerequisite for increasing recycling, the main limiting factor in this segment is low demand for products due 3 low product quality, and lack of consumer culture cornmeal most people in Ukraine.uk-UKкукурудзакрупапереробка зернаgrain processingcorncerealsкафедра технології зберігання і переробки зернаOther