Кириченко, Максим Миколайович2023-04-202023-04-202023Кириченко, М. М. Проєкт хлібозаводу у м. Ржищів Київської області з виготовлення широкого ассортименту хлібобулочних виробів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кириченко Максим Миколайович ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2023. – 79 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40295otherхліб «Січовий»хлібець «Докторський»батон домашнійпіч тунельна «Gostol»піч тунельна «Kumkaya»піч ротаційна «Kumkaya»рідка закваскатрадиційна опараbread «Sichovy»bread «Doctorsky»loaf «Domashny»Gostol tunnel ovenKumkaya tunnel ovenKumkaya rotary ovenliquid sourdoughtraditional doughкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівOther