Удосконалення технології страв з м’яса птиці з додаванням молочної та рослинної сировини - Яремчук, Катерина Олександрівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; суфле; м'ясо індички; гарбузове пюре; гречане борошно