Чмиренко, Яна Вадимівна2024-03-282024-03-282023Чмиренко, Я. В. Підвищення поживної цінності хлібобулочних виробів у ресторані : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Чмиренко Яна Вадимівна ; наук. керівник Ірина Миколаївна Силка. – Київ, 2023. – 101 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42394ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїбулочка для гамбургерадріжджове тістозаклад ресторанного господарстваосновні стравиплодоовочеві порошкитехнологіяOther