Технологія виробництва антоціанів (Е163a) з лушпиння насіння соняшника - Кононенко, Марія Вячеславівна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів; антоціани; лушпиння соняшника; харчова добавка; молоткова дробарка