Пешук, Людмила ВасилівнаСеверин, В'ячеслав ЮрійовичТопчій, Оксана Анатоліївна2013-03-192013-03-192010Патент на корисну модель 47223, МПК A23L 1/31 Комбінований м'ясорослинний січений напівфабрикат / Пешук Л. В., Северин В. Ю., Топчій О. А. ; патентовласник – Національний університет харчових технологій. - № и 2009 06926 ; заявл. 02.07.2009 ; опубл. 25.01.2010, Бюл. № 2.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6919Комбінований м`ясорослинний січений напівфабрикат, що містить свинину, куряче філе, хліб з пшеничного борошна, масло вершкове, крупу манну, меланж, цибулю ріпчасту, сухарі панірувальні, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як рослинну добавку містить топінамбур. Combined cross sections cereal cake mix which includes pork, chicken, bread, wheat flour, butter, semolina, whole egg, onion, bread crumbs, table salt, black pepper, which is characterized by the fact that both plant supplement contains artichoke.otherкуряче філетопінамбурмасло вершковеchickenartichokebutterкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther