Потапов, Станіслав ГеннадійовичМасліков, Максим Михайлович2014-05-302014-05-302011Потапов, С. Г. Математична модель дихання яблук з урахуванням динаміки концентрації етилену / С. Г. Потапов, М. М. Масліков // Наукові праці НУХТ. - 2011. - № 38. - С. 36-40.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14664Запропонована модель зміни концентрацій кисню, двоокису вуглецю та етилену під час дихання яблук у герметичному контейнері. Вимірювання концентрації газів проводилося на модернізованій дослідній установці. Вірогідність математичної моделі підтверджена дослідами. We propose a concentration change model of oxygen, carbon dioxide arid ethylene during apples breathing in the hermetic container. Gas concentration measurement was taken on the modernized investigation unit. Mathematical model confidence was confirmed by research.uk-UKдиханняяблукаетиленbreathingapplesethyleneкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра теплоенергетики та холодильної технікиArticle