Розширення асортименту м’ясних січених напівфабрикатів для виробництва кулінарної продукції - Бондаренко, Олександра Валеріївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; м’ясні січені напівфабрикати; люля-кебаб; баранина; яловичина; водорості