Мазуренко, Назарій Іванович2024-03-282024-03-282023Мазуренко, Н. І. Удосконалення технології приготування холодних страв та закусок для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Мазуренко Назарій Іванович ; наук. керівник Володимир Володимирович Польовик. – Київ, 2023. – 115 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42369ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структуравиробництвохолодні страви та закускитехнологіяресторанOther