Ющенко (Гончар), Наталія МихайлівнаБандура (Кузьмик), Ульяна ГеннадіївнаІващук, Христина Сергіївна2016-05-272016-05-272015Патент №110283 UA, МПК А23С 9/13 (2006.01) Кисломолочна паста з композицією прянощів / Ющенко Н. М., Кузьмик У. Г., Іващук Х. С. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 2014 06522; заявл. 11.06.2014; опубл. 10.12.2015, Бюл. №23, 2015 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23442Винахід стосується кисломолочної пасти з композицією прянощів, яка містить кисломолочну основу, молочну сироватку, структуроутворювач, сіль та прянощі, причому як структуроутворювач містить крупу гречану несмажену зелену. His invention relates to fermented milk with a composition of spices paste, which contains lactic acid basis, whey, structurant, salt and spice, and the like structurant contains buckwheat roasted green.uk-UKкисломолочна пастаструктуроутворювачпрянощіfermented milk pastestructurantspiceкафедра технології молока і молочних продуктівArticle